涼やかなお菓子の力で、優雅に残暑を楽しむ。

気温40度の声が聞こえてきそうな2015年、夏。
しかし、8月に入るとすぐに立秋、暦上の秋がやってくる。
「どこが秋じゃー！」と毒づくもよし、
暑さの中にかすかな秋を探してみるもよし、
ここからが本番とお子さんの夏休みに震えてみるもよし。

いずれにしても、暑いからこそおいしいもの、を
食すチャンスがやってきたということをお忘れなく。

今回は、三重県は伊賀の「あずきどうふ」から。
この、乙女心を刺激する箱をご覧あれ！

クラシックで優しげ、でもスッとした表情の箱は、
どこに出しても怖いものなしの佇まい。

しずしずと開けると、あずきどうふが、涼しげに光ります。

葛で仕立てているので、とにかくふるふる。
水羊羹ほど滑らかではなく、ういろうほどもっちりしておらず、
寒天ほどぷりぷりしておらず、あくまでふるふる喉越しつるん、である。
食べ終えても口から喉にかけて、優しいあずきの甘さとひんやり感が残り、
暑さがすーっと引いていく。

実はこの「あずきどうふ」、我が家の3歳児のお気に入りでもあります。
口に入れた瞬間目を輝かせて私を見上げ、
「かっか、こんなおいしいものみつけてくれてありがとう」と言いました。
家族みんなで堪能できる一品です。

お次は、金沢は加藤晧陽堂の「うちわ煎餅」

紙箱に描かれているうちわのイラストは、地紙（面の部分）が切り抜かれていて、
中に入っているお菓子のピンクや水色がチラリと見える。
こういう和菓子の箱はありそうでない。
かわいいし、この発想がいいなあと、まずパッケージに惹かれた。

うちわ煎餅は、銘菓「加賀志きし」の一つで、夏の限定のお菓子である。
お煎餅に、すり蜜という砂糖と水でできたクリーム状の蜜が化粧引きされており、
その後1枚1枚職人さんの手で絵柄がつけられるとか。

薄いけれどしっかりと蜜が塗られているせいか、ムキュッとした歯ごたえで、
それがすーっといかにも繊細な感じで口の中で溶けていく感じが
なんとも言えず雅やかで、決して冷たいお菓子ではないのに涼を呼んでくれる。
花鳥風月がモチーフの絵柄も美しく、日本っていいなあなんて気持ちになったりも。
（ピンクや水色を怪しむ人もいるけれど、味はほんとうにマイルドです）

そして私が好きなのは、うちわ煎餅を外で食べること。

お行儀が悪いかもしれないけれど、綿あめ感覚と言えば伝わるだろうか。
不思議と懐かしい味がして、縁側の涼しいところでいただくと
ノスタルジック度がさらに上がって、おいしくなる気がする。

そして最後は、GODIVAの「タルトグラッセ」。

私にとっては超贅沢アイス、でもこれで気力回復・夏バテ回避ができるんだから！
と、言い訳の限りを尽くして購入する。
ストロベリーや柚子・抹茶などもあって、どれもおいしいのだけれど、
今回はラズベリー＆ダークチョコレートをご紹介。

ほろほろっとしたタルト生地に、ダークチョコレートラズベリーアイスクリームと
ラズベリーのソルベが2層に入れられていて、
その間にはなんとダークチョコレートが挟まれている。豪華！！

その上は、ダークチョコレートグレーズ、
てっぺんはダークチョコレートのプレート！
このいかにもおいしそうなねっとりしたツヤ感に、
ああ、これはチョコレートやさんのアイスなんだなー、としみじみ。

ダークチョコレートは、「ダーク」と言いつつ、濃厚な甘さで、
甘酸っぱいラズベリーと好相性。
かつアイスは滑らか、間のチョコはパリパリ、ソルベはシャリシャリで、
その組み合わせもまた秀逸。

実は、写真ではきちんとカットしているものの、
実際いただくときにはあーむとかぶりついている私。
そう、タルトグラッセの難点は、食べにくいということである。
まあ、その分食感の違いがダイレクトに伝わる気がして、
それはそれでよいようにも思うのだけれど。

炎暑ニッポンの喜びは、涼を呼ぶお菓子を心から楽しめることだと思う。

皆さま、どうぞ召し上がれ。

【今回ご紹介したお店】
・桔梗屋織居　http://www.k-orii.com/cgi-bin/k-orii/siteup.cgi
・加藤晧陽堂　http://kouyodo.com/
・GODIVA　 http://www.godiva.co.jp/