“インスピレーションサラダ”が主役の朝ごはん

朝ごはんがあれば。のakiです。
みなさま、こんにちは。

春って眠いですね。
今まで長い眠りに落ちて冬眠していたんじゃないかなぁ。
もう少し、もう少しだけ寝ていたい…そんな想いをスッパリ断ち切って起き上がったら、
顔を洗ってエプロンをつけて…やる気モード！
潔くやっちゃいますか♪

我が家の日ごろの、朝ごはん風景をお届けしていますが、今回はこんな朝食です。
最初に全部用意し過ぎず、作りはじめてからその日のテーマが決まってくるのが面白いな、と思います。

サニーレタスに水菜に紫キャベツを切ったら…
春だもの、旬な新玉ねぎをスライスして血をサラサラにしちゃおう。あらこの色合い大好きだわ～。
じゃぁ、この色合いを生かして今日はトマトはお休みして、、、カリフラワーにしよう。
そうしたらお皿はスモーキーに。
こんな風にその場の勢いでどんどん決まってくる。
ジャズセッションみたい。

さぁ～て仕上げよ。誰がどんな味でまとめてみたい？
冷蔵庫のドレッシングに心で話しかけるも、ハイハイ！って手が上がらないなら自分で簡単ドレッシングを作ろう♪

今日の即席サウザンアイランドドレッシングはこんな感じで。

・マヨネーズ　大さじ1
・トマトケチャップ　小さじ1
・シャンパンヴィネガー(酢でも可)　小さじ2
・オリーブオイル　小さじ1
・塩胡椒　少々

全部を混ぜたら出来上がり！

新鮮な野菜たちにアマニパウダー大さじ１をさらさらさら～と振り掛けて、
ドレッシングをくるりとかけたら…。

はい、出来上がり！

【”インスピレーションサラダ”が主役の朝ごはん】

・パン
・サニーレタスとカリフラワーのインスピレーションサラダ
（サウザンアイランドドレッシングで）
・目玉焼き、ハム、デコポン
・コーヒー

コーヒーカップは、紫キャベツの鮮やかな色つながりでこちらに決まり！

ARABIAのparatiisiのパープルに合わせたら、まさにparatiisiの名前の通り楽園。
料理と器の色や質感をほんの少し交差させるのが私流。
あくまでさりげなく、が好きです。

自分の好きなカラーやテーマを決めて五感に訴えてくるご飯を作るのも楽しいですね。
体にも心にも栄養が染み渡る…そんなイメージが小さな幸せ感をくれるようです。

ゴールデンウィークどこへ行く！？
海へ山へ街へと繰り出そう！
そんな会話をしながらの元気な朝ごはん。

朝ごはんがあれば…♪
楽しいことがいっぱい集まってくるような気がします。