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20154/23

“インスピレーションサラダ”が主役の朝ごはん

朝ごはんがあれば。のakiです。
みなさま、こんにちは。

春って眠いですね。
今まで長い眠りに落ちて冬眠していたんじゃないかなぁ。
もう少し、もう少しだけ寝ていたい…そんな想いをスッパリ断ち切って起き上がったら、
顔を洗ってエプロンをつけて…やる気モード!
潔くやっちゃいますか♪

我が家の日ごろの、朝ごはん風景をお届けしていますが、今回はこんな朝食です。
最初に全部用意し過ぎず、作りはじめてからその日のテーマが決まってくるのが面白いな、と思います。

サニーレタスに水菜に紫キャベツを切ったら…
春だもの、旬な新玉ねぎをスライスして血をサラサラにしちゃおう。あらこの色合い大好きだわ~。
じゃぁ、この色合いを生かして今日はトマトはお休みして、、、カリフラワーにしよう。
そうしたらお皿はスモーキーに。
こんな風にその場の勢いでどんどん決まってくる。
ジャズセッションみたい。

さぁ~て仕上げよ。誰がどんな味でまとめてみたい?
冷蔵庫のドレッシングに心で話しかけるも、ハイハイ!って手が上がらないなら自分で簡単ドレッシングを作ろう♪

今日の即席サウザンアイランドドレッシングはこんな感じで。

・マヨネーズ 大さじ1
・トマトケチャップ 小さじ1
・シャンパンヴィネガー(酢でも可) 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・塩胡椒 少々

全部を混ぜたら出来上がり!

新鮮な野菜たちにアマニパウダー大さじ1をさらさらさら~と振り掛けて、
ドレッシングをくるりとかけたら…。
kasuya_02_03
はい、出来上がり!

【”インスピレーションサラダ”が主役の朝ごはん】
kasuya_02_02
・パン
・サニーレタスとカリフラワーのインスピレーションサラダ
(サウザンアイランドドレッシングで)
・目玉焼き、ハム、デコポン
・コーヒー

コーヒーカップは、紫キャベツの鮮やかな色つながりでこちらに決まり!
kasuya_02_04
ARABIAのparatiisiのパープルに合わせたら、まさにparatiisiの名前の通り楽園。
料理と器の色や質感をほんの少し交差させるのが私流。
あくまでさりげなく、が好きです。

自分の好きなカラーやテーマを決めて五感に訴えてくるご飯を作るのも楽しいですね。
体にも心にも栄養が染み渡る…そんなイメージが小さな幸せ感をくれるようです。

kasuya_02_06

ゴールデンウィークどこへ行く!?
海へ山へ街へと繰り出そう!
そんな会話をしながらの元気な朝ごはん。

朝ごはんがあれば…♪
楽しいことがいっぱい集まってくるような気がします。

kasuya_01_profile
aki

東京都生まれの40代主婦。オットとmix犬とゆるやかに暮らす。
都内数か所にてフラワーアレンジ教室の講師をしていた日々を経て、今は仕事と暮らしのちょうどよいバランスの中で充実した毎日を送る。
ブログ http://sablier365.exblog.jp/ では、自分らしく自然体で日常を過ごす様子などを紹介。

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爽やかな春の日の朝ごはん
aki

東京都生まれの40代主婦。オットとmix犬とゆるやかに暮らす。 都内数か所にてフラワーアレンジ教室の講師をしていた日々を経て、今は仕事と暮らしのちょうどよいバランスの中で充実した毎日を送る。 ブログ http://sablier365.exblog.jp/ では、自分らしく自然体で日常を過ごす様子などを紹介。

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